Tiedostava, viisas ja turvallinen ruokamatkailu

Kaikki matkailijat eivät vieraile museossa, eivät osallistu lumikenkäsafarille tai eivät esimerkiksi lähde kiertoajelulle – mutta jokainen matkailija syö. Useat matkailijat ovat entistä valveutuneempia ja haluavat nauttia ruokaelämyksistä vastuullisesti. Ruoan avulla luodaan muistoja kaikilla aisteilla ja vahvistetaan tiedollisia, emotionaalisia sekä fyysisiä muistikuvia. Ruokailu voidaan kokea mieleenpainuvimpana asiana matkalla.

Lue koko artikkeli Haaga-helia amk:n E-signals -verkkojulkaisun vastuulisuuden teemanumerosta.