Urban&Local: Urbaanin ja kestävän ruokakulttuurin trendiraportti on ladattavissa
Urbaania ja kestävää ruokakulttuuria Urban&Local-hankkeessa on tuotettu maailmanlaajuinen ruokatrenditutkimus. Raportissa megatrendeiksi nousevat hiilineutraalit ja -negatiiviset kasvatusmenetelmät, kasviproteiinien 3D-tulostus, raaka-aineiden kokonaisvaltainen hyötykäyttäminen ja hävikin minimointi sekä… Lue lisää »Urban&Local: Urbaanin ja kestävän ruokakulttuurin trendiraportti on ladattavissa
