Työkaluja ja tutkimustietoa

hymyilevä nainen katsoo savustettuja kaloja tarjottimella järvimaisemassa.
Visit Finland, Elina Manninen

RUOKA&MATKAILU-hankkeessa on tuotettu runsaasti tutkimustietoa ja käytännön työkaluja matkailun ja ruoan ammattilaisille. Poimi tästä itsellesi sopivat.

Suomen ruokamatkailustrategia 2020-2028 Yhdessä tekoja luonnosta ammentaen, toimenpiteet 2020-2023 (pdf)
Ruokamatkailustrategian esitys (pdf)
Ruokamatkailun tuotesuositukset 2020 (pdf)
Food Tourism Product Recommendations 2020 (pdf)
Ruokamatkailun tuotesuositusten esitys (pdf)
Ruokamatkailun malli, kärkituotteen rakentaminen (pdf)

Ruokamatkailun tuotteistaminen 2018-2022, työpajojen esimerkkimateriaaleja:

Keski-Suomi, Ruokamatkailustrategian esitys 2020-2028 (pdf)
Keski-Suomi, Ruokamatkailukilpailusta, ruokamatkailusta ja sen asiakkaista (pdf)
Keski-Suomi, Ruokamatkailun tuotesuositukset (pdf)
Ruokamatkailua Keski-Suomessa (pdf)

Muut materiaalit

Kestävän ruokamatkailun opas
Ruokamatkailutuotteita matkailun suuralueiden mukaan (pdf)
Tiivistelmä TEM 2021: kotimaanmatkailun nykytilanne, potentiaali, kohderyhmät, kehittämistoimenpiteet (pdf)
Suomen ruokamatkailun kärkituotteita ja strategiatyöskentelyn 2019-2020 aikana mainittuja (pdf)
Videot
Kuvapankki
Ruokamatkailureittien koontia matkailun suuralueittain (pdf)
Opas ruokamatkailun tarinallistamiseen (pdf)
Opinnäytetöitä ruokamatkailuun liittyen
Seminaariaineistoja