Uusi sosiaalisen syömisen opas tähtää yhteisöllisempään ravintolakokemukseen Haaga-Helian palveluliiketoiminnan johtamisen opiskelija Anne Rantala on tutkinut opinnäytetyössään yhdessä syömiseen rohkaisevia elementtejä. Opinnäytetyön tuloksena syntynyt opas antaa… Lue lisää »RUOKA&MATKAILU tutkii: Sosiaalisen syömisen opas ravintoloille!
Venäjänkielinen internet suhtautuu erittäin positiivisesti suomalaiseen ruokaan Tietoa Suomen ruoasta, ruokakulttuurista ja ruokamatkailusta venäjänkielisistä hakukoneista etsivä löytää todennäköisemmin laadukkain kuvin ja ylistävin tekstein varustettuja sisältöjä. Niissä… Lue lisää »RUOKA&MATKAILU tutkii: Venäjänkielinen internet ja suomalainen ruoka
Osallistujia Suomen ruokamatkailukilpailuun 2017 on 73. Kilpailun arviointiraati tekee valinnat ennen kesälomakautta. Voittajan ja finalistien julkistaminen tapahtuu syyskuussa 2017. Vi fick t.o.m. 73 kandidater i national … Lue lisää »RUOKA&MATKAILU kertoo: Suomen ruokamatkailukilpailu 2017
Ruokamatkailutuotteiden omaleimaisuus perustuu raaka-aineiden innovatiiviseen hyödyntämiseen Suomen ruokamatkailun omintakeisissa ruokamatkailutuotteissa korostuu raaka-aineiden ja luonnon antimien innovatiivinen hyödyntäminen. Tuotteiden kansainvälistä näkyvyyttä täytyy parantaa ja ruoan brändimielikuvaa… Lue lisää »RUOKA&MATKAILU tutkii: Resepti Cool & Creative -tuotteiden rakentamiseen
Kilpailulla rohkaistaan ruokaan ja matkailuun liittyviä verkostoja kehittämään uutta, paikallisuuteen perustuvaa ruokamatkailutarjontaa. Kilpailuun haetaan yrityksiä ja yhteisöjä, jotka ovat innovatiivisia ruokamatkailun edelläkävijöitä ja tarjoavat matkailijoille… Lue lisää »Hungry for Finland – kansallinen ruokamatkailukilpailu 2017
Tutustu Joulukuun uutiskirjeeseen! Rauhallista joulun aikaa ja makoisia herkkuja! Hungry for Finland -tiimi
Kasvisruoasta on tulossa trendi. Kasvissyöjiksi aletaan entistä innokkaammin, ja kasvisruokia tarjotaan myös ravintoloissa aikaisempaa enemmän. Syitä lihansyönnin lopettamiselle tai ainakin vähentämiselle on monia, kuten esimerkiksi… Lue lisää »Kasvisruoka sopii kevääseen!
Suomalainen ruoka kiinnostaa, se on yllättävää, maistuvaa ja elämyksellistä. Juuri valmistuneessa opinnäytetyössä on nostettu esiin osallistujien mainitsemia oivalluksia ja hyviä käytänteitä, joita voidaan käyttää hyödyksi… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Suomen ensimmäisen ruokamatkailukilpailun satoa – suomalaisesta ruoasta ollaan ylpeitä!
Haaga-Heliassa opiskelleella Tonilla oli kaksi vaihtoehtoa, joko muuttaa ulkomaille tai perustaa oma ravintola. Toni päätyi oikean ajoituksen ja hyvän idean myötä yrittäjäksi. Ravintola on Grön, Helsingissä.… Lue lisää »Jututettavana vuoden kokki 2016 – Toni Kostian
