Siirry suoraan sisältöön

Uutisia

Kasoittain erilaisia juureksia.

Lisää osaamistasi webinaareissa, verkostoidu kevään tapahtumissa & vaikuta alan tulevaisuuteen|Maaliskuun 2024 uutiskirje

Maaliskuun uutiskirjeestä löydät kevään parhaat tärpit. Kesä tulee nopeammin, kun osallistut kirjeessä vinkkaamiimme webinaareihin ja tapahtumiin – ja samalla kartutat osaamistasi! Tänä keväänä webinaareissa ja… Lue lisää »Lisää osaamistasi webinaareissa, verkostoidu kevään tapahtumissa & vaikuta alan tulevaisuuteen|Maaliskuun 2024 uutiskirje

Breakfast With A View to the mountains.

Opinnäytetyö: Sustainable Travel Finland -merkki ruokamatkailuritysten vastuullisuuden kirittäjänä

Klikkaa tästä Opinnäytetyön tekijä: Oskar Mennander (2023) Opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Hungry for Finland -ruokamatkailuhankkeelle. Ruokamatkailuhankkeella pyritään koordinoimaan suomalaisen ruokamatkailun kehittämistä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten… Lue lisää »Opinnäytetyö: Sustainable Travel Finland -merkki ruokamatkailuritysten vastuullisuuden kirittäjänä

Ohratto lehtipersiljalla ja paahdetuilla siemenillä.

Urban&Local: Urbaanin ja kestävän ruokakulttuurin trendiraportti on ladattavissa

Urbaania ja kestävää ruokakulttuuria Urban&Local-hankkeessa on tuotettu maailmanlaajuinen ruokatrenditutkimus. Raportissa megatrendeiksi nousevat hiilineutraalit ja -negatiiviset kasvatusmenetelmät, kasviproteiinien 3D-tulostus, raaka-aineiden kokonaisvaltainen hyötykäyttäminen ja hävikin minimointi sekä… Lue lisää »Urban&Local: Urbaanin ja kestävän ruokakulttuurin trendiraportti on ladattavissa