Uutisia

Tutustu Joulukuun uutiskirjeeseen! Rauhallista joulun aikaa ja makoisia herkkuja! Hungry for Finland -tiimi

Kasvisruoasta on tulossa trendi. Kasvissyöjiksi aletaan entistä innokkaammin, ja kasvisruokia tarjotaan myös ravintoloissa aikaisempaa enemmän. Syitä lihansyönnin lopettamiselle tai ainakin vähentämiselle on monia, kuten esimerkiksi… Lue lisää »Kasvisruoka sopii kevääseen!

Suomalainen ruoka kiinnostaa, se on yllättävää, maistuvaa ja elämyksellistä. Juuri valmistuneessa opinnäytetyössä on nostettu esiin osallistujien mainitsemia oivalluksia ja hyviä käytänteitä, joita voidaan käyttää hyödyksi… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Suomen ensimmäisen ruokamatkailukilpailun satoa – suomalaisesta ruoasta ollaan ylpeitä!

Haaga-Heliassa opiskelleella Tonilla oli kaksi vaihtoehtoa, joko muuttaa ulkomaille tai perustaa oma ravintola. Toni päätyi oikean ajoituksen ja hyvän idean myötä yrittäjäksi. Ravintola on Grön, Helsingissä.… Lue lisää »Jututettavana vuoden kokki 2016 – Toni Kostian

Blondin ystäväpiirissä käytiin hiihtolomaviikolla katkeransävyistä sananvaihtoa (rinne)ravintolaruoasta. Kaikki sai alkunsa ravintolapäivästä. Miksi suomalainen ravintolalounasruoka on keskinkertaista tai kehnoa? Kaveri parahti Facebookissa: ”Eikö ne osaa opettaa… Lue lisää »Hiihtoreissulla ruokailija on motissa

Suomen Keittiömestarit ry:n puhejohtaja Ulla Liukkonen julkaisi 6.2.2016 julkilausuman: Luovuudella 100-vuotias Suomi ruokamatkailumaaksi Itsenäinen Suomi täyttää ensi vuonna 100 vuotta. Me, Suomen Keittiömestarit, haluamme olla… Lue lisää »Suomen Keittiömestarit ry:n julkilausuma: Luovuudella 100-vuotias Suomi ruokamatkailumaaksi

Haaga-helialaiset opiskelijat ovat luoneet suomalaista villiruokaosaamista tukemaan ja vilkastuttamaan kokkaustapahtuman, jossa osallistujat pääsevät tutustumaan villiruokaan ja New Nordic Cuisineen. Kokonaisuus luotiin RUOKA&MATKAILU -hankkeen toimeksiannosta tukemaan… Lue lisää »Villiruoka tukemaan ruokamatkailua Suomessa

Haaga-Helia ammattikorkeakoulun matkailun liikkeenjohdon toisen vuoden opiskelijat olivat mukana kehittämässä Suomen ruokamatkailua Tutkimus- ja Kehittämismenetelmät -kurssilla. Kurssin opintojaksotehtävinä olivat erilaiset tutkimus- tai kehittämistyöhön liittyvät harjoitukset.… Lue lisää »Haaga-Helia ammattikorkeakoulun matkailun liikkeenjohdon opiskelijat mukana kehittämässä ruokamatkailua

Jotta saunaelämyksestä tulee unohtumaton, se vaatii tuekseen maistuvaa ruokaa. Haaga-Helia ammattikorkeakoulun opiskelija on kehittänyt Suomen ruokamatkailua suunnittelemalla saunaruokatuotteita. ”Tyhjällä vatsalla saunominen on epämukavaa”, toteaa Sauna… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Ruokaa saunaelämyksen tueksi

Ruotsin ykköshiihtokohde Åre osaa olla askeleen edellä. Marraskuun Mondo-lehdessä julkaistu artikkeli Åre – hiihtäjän herkku on osoitus siitä, kuinka ruokamatkailuun, erityisesti paikalliseen ruokaan, satsaaminen hiihtokeskuksessa… Lue lisää »Mallia hiihtokeskusten ruokamatkailuun Åresta!