Vakavanhan Väinämöisen moderni muikkukukko Teksti: Emmi-Leena Gullstén, Jessika Jussila, Oona Kivelä ja Ida Lajoma Valokuvat: Elina Manninen ja opiskelijat Haaga-Helia amk:n Ruokamatkailun opintojaksolla, hotelli- ja… Lue lisää »Hungry for Finland kehittää: Ideoita Järvi-Suomen luontoruokailuun
Lohi, luonto ja laatu – taattu menestys japanilaisten ruokamatkailussa Suomessa? Teksti perustuu Haaga-Helia amk:n, ruokatuotannon johtamisen opiskelijan, Asta Rouhelmaan opinnäytetyöhön Japanilaiset matkailijat on ollut yksi… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Japanilaisten matkailijoiden mieltymykset
Makumatka hyvinvoinnin lähteelle Lapin luonnossa Teksti: Michaela Hautaniemi, Mikael Heikkinen, Tuomas Korhonen, Anna Laitinen, Julia Mätäsaho Valokuvat: Elisa Manninen ja opiskelijat Haaga-Helia amk:n Ruokamatkailun opintojaksolla,… Lue lisää »Hungry for Finland kehittää: Ideoita Lapin luontoruokailuun
Suomen ruokamatkailun kärkituotteiden digitaalisesta markkinoinnista Emmi Peltokankaan opinnäytetyön tavoitteena oli löytää hyviä käytänteitä suomalaisien ruokamatkailuyritysten digitaaliseen markkinointiin. Aineisto tutkimukseen kerättiin havainnoimalla Suomen valtakunnallisissa ruokamatkailukilpailuissa sijoittuneita… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Ruokamatkailutuotteiden markkinoinnin kehittäminen
Tuotesuositukset on laadittu matkailualan yrityksille ja kehittäjille työvälineeksi laadukkaan, elämyksellisen, ostettavan ja kannattavan ruokamatkailukokemuksen tuottamiseen! Tuotesuositukset on laadittu yhdessä Haaga-Helia amk:n Hungry for Finland -ruokamatkailuhankkeen… Lue lisää »Hungry for Finland kehittää: Uudet ruokamatkailun tuotesuositukset 2020
Videot keräävät tykkäyksiä Instagramissa Ruokamatkailun markkinointi Instagramissa voi olla haastavaa. Haaga-Helia ammattikorkeakoulun, restonomiopiskelija, Saara Leinon opinnäytteestä selviää, että videoilla on merkittävä rooli tykkäyksiä kalastellessa ja videot… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Ruokamatkailu Instagramissa
Ruokamatkailusta tislaamoiden tulevaisuuden suunta! Ruokamatkailijat metsästävät sellaisia kokemuksia ja elämyksiä, joita pidetään vielä selvittämättöminä ja valtavirrasta poikkeavina. Neea Johanssonin (restonomi AMK, Ruokatuotannon johtamisen ko, Haaga-Helia… Lue lisää »Hungry for Finland tutkii: Tislaamot osana suomalaista ruokamatkailua
Osallistu ruokamatkailustrategian tekemiseen! Päivitetty Suomen ruokamatkailustrategia 2020-2028 julkaistaan kevään aikana. Sen tekemiseen ovat osallistuneet useat eri matkailu- ja ruoka-alan toimijat vuoden 2019 aikana. Näkemyksiä on… Lue lisää »RUOKA & MATKAILU tiedottaa: Uutiskirje 1/2020
Ruokamatkailu – mikä nosteessa 2020? Haaga-Helia on kehittänyt valtakunnallista ruokamatkailua vuodesta 2012 yhdessä Visit Finlandin kanssa. Ruokamatkailu on paljon muutakin kuin pelkkä ruoka-annos: Ruokamatkailija voi olla kiinnostunut sieniretkistä, kalastuksesta, kauppahalleista, kioskeista, ravintoloista,… Lue lisää »RUOKA&MATKAILU bloggaa: Ruokamatkailussa nosteessa 2020
Vauvat ja taaperot –mahdollisuus ravintoloille! Lapsuusaika on tärkeää aikaa, kun on kyse ruokakasvatuksesta ja makumieltymyksien muodostumisesta. Jo vauvana koetut makuelämykset ja ruokailuhetkessä tapahtuva vuorovaikutus muodostavat… Lue lisää »RUOKA&MATKAILU tutkii: 0-5 -vuotiaat ravintolan asiakkaina
